Wprowadzenie:
Ratatouille to jedno z najbardziej znanych dań kuchni francuskiej, szczególnie z regionu Prowansji. To pyszne, aromatyczne danie, pełne świeżych warzyw, takich jak bakłażan, cukinia, papryka czy pomidory, stanowi kwintesencję smaków południa Francji. Chociaż często bywa serwowane jako dodatek do głównych dań, ratatouille w wersji nicejskiej to pełnowartościowy posiłek, który doskonale komponuje się z kawałkiem świeżego chleba lub jako samodzielne danie.
Przygotowanie klasycznego nicejskiego ratatouille to nie tylko sposób na wykorzystanie letnich warzyw, ale także przyjemność z ich połączenia w jeden wyjątkowy smak. Dzięki prostocie składników i aromatycznym ziołom, ratatouille stanie się pyszną propozycją na lunch, obiad lub kolację.
Składniki:
1 duży bakłażan
2 średnie cukinie
2 czerwone papryki
4 pomidory
1 cebula
3 ząbki czosnku
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka suszonego tymianku
1 łyżeczka suszonego oregano
Świeża bazylia (opcjonalnie)
Sól i pieprz do smaku
1 łyżka octu balsamicznego (opcjonalnie)
Yo Make również polubił
Jak Skutecznie Wyczyścić Ruszt Piekarnika Przy Pomocy Jednej Plastikowej Torby – Trik, Który Zaskakuje!
Cytryny, ponieważ zamrażasz je wszystkie po zakupie: zaskakujący powód
Terrina z kurczaka z crème fraîche: bardzo miękka
Dlaczego nie musimy już myć jajek