Autentyczna niemiecka sałatka ziemniaczana – tradycyjny przepis i regionalne warianty

Wprowadzenie

Niemiecka sałatka ziemniaczana (Kartoffelsalat) to klasyczne danie, które od lat króluje na niemieckich stołach. Charakteryzuje się wyjątkowym smakiem i prostotą wykonania. W zależności od regionu Niemiec, sałatka może mieć różne wersje – w południowych Niemczech króluje wariant z bulionem i octem, natomiast w północnych rejonach często dodaje się majonez. W tym artykule przedstawimy autentyczny przepis na niemiecką sałatkę ziemniaczaną oraz jej popularne warianty.

Składniki:

1 kg ziemniaków (najlepiej sałatkowych, o zwartej strukturze)

1 średnia cebula

150 ml bulionu warzywnego lub mięsnego

2 łyżki octu winnego lub jabłkowego

3 łyżki oleju roślinnego

1 łyżeczka musztardy

Sól i pieprz do smaku

1 łyżeczka cukru