Blacha do Pieczenia – Kurczak po Hawajsku

• 4 filety z kurczaka (lub udka bez kości)
• 1 puszka ananasów w kawałkach (lub świeży ananas, pokrojony w kostkę)
• 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
• 1 żółta papryka, pokrojona w paski
• 1 czerwona cebula, pokrojona w piórka
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju kokosowego
• 1 łyżeczka imbiru (świeżego lub sproszkowanego)
• 1 łyżeczka wędzonej papryki
• ½ łyżeczki chili (opcjonalnie, dla ostrości)
• Sól i pieprz do smaku
• ½ szklanki sosu teriyaki lub domowego sosu hawajskiego (przepis poniżej)
• Świeża kolendra lub szczypiorek do podania

Opcjonalny domowy sos hawajski:

• ¼ szklanki sosu sojowego
• 2 łyżki soku z ananasa (z puszki)
• 1 łyżeczka octu ryżowego lub soku z limonki
• ½ łyżeczki miodu lub syropu klonowego (opcjonalnie)
• ½ łyżeczki skrobi kukurydzianej (dla zagęszczenia)

Sposób przygotowania: