Reklama
Reklama
Reklama

Buchtele – Ciepłe, Domowe Drożdżowe Bułeczki, Które Zaskoczą Cię Smakiem i Świeżością przez Cały Weekend

Wprowadzenie
Buchtele to klasyka w wielu domach, szczególnie w tych, gdzie pieczenie bułeczek drożdżowych jest tradycją przekazywaną z pokolenia na pokolenie. Te puszyste, miękkie bułeczki to prawdziwa przyjemność zarówno dla dzieci, jak i dorosłych. Dzięki temu przepisowi możesz przygotować domowe buchtele, które będą świeże i aromatyczne przez trzy dni, co sprawia, że staną się idealnym wyborem na weekendowe śniadanie, podwieczorek, a nawet na specjalne okazje. Wystarczy kilka prostych składników, odrobina cierpliwości, a efektem końcowym będą bułeczki, które będą rozpływać się w ustach.

Dzięki swojej wilgotnej strukturze, buchtele doskonale komponują się z różnymi nadzieniami – od klasycznych owoców, przez cynamon, po kremy i dżemy. Każdy kęs to mała przyjemność, a zapach unoszący się podczas pieczenia przenosi nas wprost do babcinej kuchni. Co więcej, przygotowanie tych bułeczek nie jest trudne, a efekt końcowy z pewnością zachwyci wszystkich domowników.

Składniki:
500 g mąki pszennej (typ 450)
1 paczka suchych drożdży (ok. 7 g) lub 25 g świeżych drożdży
250 ml ciepłego mleka
100 g cukru
1 jajko
60 g masła (rozpuszczonego)
1 łyżeczka cukru waniliowego (lub cukru pudru)
Szczypta soli
1 łyżka spirytusu (opcjonalnie, aby bułeczki były bardziej puszyste)
Nadzienie (opcjonalnie, np. marmolada, dżem, jabłka, cynamon)
Sposób przyrządzenia:
1. Przygotowanie zaczynu drożdżowego:
Zacznij od przygotowania zaczynu. W ciepłym mleku (nie gorącym!) rozpuść 1 łyżeczkę cukru. Dodaj drożdże (jeśli używasz świeżych, pokrusz je najpierw), wymieszaj i odstaw na około 10 minut, aż zaczyn zacznie się pienić. W międzyczasie przygotuj pozostałe składniki.

2. Wyrabianie ciasta:
Do dużej miski przesiej mąkę, dodaj sól, cukier waniliowy i jajko. Wlej spieniony zaczyn drożdżowy oraz rozpuszczone masło. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż będzie gładkie, elastyczne i nie będzie kleić się do rąk. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, dosyp odrobinę mąki, ale staraj się nie dodawać jej za dużo, żeby bułeczki nie były zbyt twarde.

3. Fermentacja ciasta:
Gotowe ciasto przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość. Pamiętaj, aby nie zostawiać ciasta w zbyt chłodnym miejscu, ponieważ drożdże nie będą miały odpowiednich warunków do pracy.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Naucz się dobrze gotować jajka: Zacznij od gorącej wody.

Naucz się dobrze gotować jajka: Zacznij od gorącej wody Gotowanie jajek może wydawać się proste, ale żeby uzyskać idealnie ugotowane ...

Makaron z Kurczakiem i Brokułami: Szybki i Pyszny Pomysł na Obiad

Wprowadzenie Makaron z kurczakiem i brokułami to połączenie, które nigdy nie zawodzi. Łatwe w przygotowaniu, pożywne i pełne smaku danie ...

Jak wyjąć klucz, który jest zepsuty w zamku: 5 sztuczek, aby uniknąć demontażu wszystkiego

Jak wyjąć klucz, który jest zepsuty w zamku: 5 sztuczek, aby uniknąć demontażu wszystkiego Drobne wypadki mogą zdarzyć się wszędzie, ...

Kremowy sernik z mascarpone i oryginalną i pachnącą kawą

Przygotowanie: 20 minut Odpoczynek: 1 godzina Gotowanie: 7 minut Porcje: 8 składniki 75 g czekolady 30 ml mleka 60 g ...

Leave a Comment