Reklama
Reklama
Reklama

Buchtele – Ciepłe, Domowe Drożdżowe Bułeczki, Które Zaskoczą Cię Smakiem i Świeżością przez Cały Weekend

Wprowadzenie
Buchtele to klasyka w wielu domach, szczególnie w tych, gdzie pieczenie bułeczek drożdżowych jest tradycją przekazywaną z pokolenia na pokolenie. Te puszyste, miękkie bułeczki to prawdziwa przyjemność zarówno dla dzieci, jak i dorosłych. Dzięki temu przepisowi możesz przygotować domowe buchtele, które będą świeże i aromatyczne przez trzy dni, co sprawia, że staną się idealnym wyborem na weekendowe śniadanie, podwieczorek, a nawet na specjalne okazje. Wystarczy kilka prostych składników, odrobina cierpliwości, a efektem końcowym będą bułeczki, które będą rozpływać się w ustach.

Dzięki swojej wilgotnej strukturze, buchtele doskonale komponują się z różnymi nadzieniami – od klasycznych owoców, przez cynamon, po kremy i dżemy. Każdy kęs to mała przyjemność, a zapach unoszący się podczas pieczenia przenosi nas wprost do babcinej kuchni. Co więcej, przygotowanie tych bułeczek nie jest trudne, a efekt końcowy z pewnością zachwyci wszystkich domowników.

Składniki:
500 g mąki pszennej (typ 450)
1 paczka suchych drożdży (ok. 7 g) lub 25 g świeżych drożdży
250 ml ciepłego mleka
100 g cukru
1 jajko
60 g masła (rozpuszczonego)
1 łyżeczka cukru waniliowego (lub cukru pudru)
Szczypta soli
1 łyżka spirytusu (opcjonalnie, aby bułeczki były bardziej puszyste)
Nadzienie (opcjonalnie, np. marmolada, dżem, jabłka, cynamon)
Sposób przyrządzenia:
1. Przygotowanie zaczynu drożdżowego:
Zacznij od przygotowania zaczynu. W ciepłym mleku (nie gorącym!) rozpuść 1 łyżeczkę cukru. Dodaj drożdże (jeśli używasz świeżych, pokrusz je najpierw), wymieszaj i odstaw na około 10 minut, aż zaczyn zacznie się pienić. W międzyczasie przygotuj pozostałe składniki.

2. Wyrabianie ciasta:
Do dużej miski przesiej mąkę, dodaj sól, cukier waniliowy i jajko. Wlej spieniony zaczyn drożdżowy oraz rozpuszczone masło. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż będzie gładkie, elastyczne i nie będzie kleić się do rąk. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, dosyp odrobinę mąki, ale staraj się nie dodawać jej za dużo, żeby bułeczki nie były zbyt twarde.

3. Fermentacja ciasta:
Gotowe ciasto przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość. Pamiętaj, aby nie zostawiać ciasta w zbyt chłodnym miejscu, ponieważ drożdże nie będą miały odpowiednich warunków do pracy.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Bazlama: Płaski Turecki Chleb, Który Wzbogaici Każdy Posilek

Wprowadzenie Bazlama to tradycyjny turecki chleb, który wyróżnia się miękką, puszystą konsystencją oraz charakterystycznym smakiem. Jest to chleb płaski, często ...

Schab w sosie ciemnym z buraczkami

Schab w sosie ciemnym z buraczkamiZesmakuj ze mną pysznego, domowego obiadu.To smak jesieni. Soczyste mięso, a do tego buraczki i ...

Krewetki pieczone z czosnkiem i parmezanem

Krewetki pieczone z czosnkiem i parmezanem Składniki 1 funt dużych krewetek, obranych i oczyszczonych, ale z ogonkiem 2 łyżki oliwy ...

Pomysłowa wskazówka, jak dokładnie wyczyścić piekarnik i nadać mu połysk

Czyszczenie piekarnika może wydawać się trudnym zadaniem, ale z odpowiednimi składnikami i technikami, można to zrobić skutecznie i bez wysiłku ...

Leave a Comment