4. Formowanie bułeczek:
Gdy ciasto wyrośnie, wyjmij je na oprószoną mąką powierzchnię i ponownie delikatnie zagnieć. Podziel ciasto na 12-14 równych części (w zależności od tego, jak duże mają być Twoje buchtele). Z każdej części formuj kulki, które następnie układaj w natłuszczonej lub wyłożonej papierem do pieczenia formie (np. prostokątnej lub okrągłej). Jeśli chcesz, możesz dodać do wnętrza bułeczek trochę nadzienia – np. dżemu, marmolady, kawałków jabłek lub cynamonu.
5. Ostatnia fermentacja:
Uformowane buchtele przykryj ściereczką i odstaw na kolejne 30 minut, aby ciasto ponownie wyrosło. W tym czasie nagrzej piekarnik do 180°C (góra-dół). Bułeczki przed wstawieniem do pieca można delikatnie posmarować roztrzepanym jajkiem, co nada im ładnego koloru podczas pieczenia.
6. Pieczenie:
Wstaw formę z bułeczkami do piekarnika i piecz przez około 20-25 minut, aż buchtele staną się złociste i puszyste. Po upieczeniu wyjmij je z piekarnika i odstaw na kratkę do wystudzenia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Buchtele najlepiej smakują na ciepło, świeżo po upieczeniu. Możesz podać je z cukrem pudrem, śmietaną, dżemem, a także z miodem lub masłem. Doskonale sprawdzą się również jako dodatek do filiżanki kawy lub herbaty.
Przechowywanie: Bułeczki przechowuj w szczelnym pojemniku lub przykryte ściereczką, aby zachowały świeżość. Pomimo tego, że są wyjątkowo miękkie, najlepiej spożyć je w ciągu 2-3 dni. Jeśli chcesz je zachować na dłużej, możesz je zamrozić – wystarczy je podgrzać w piekarniku przed podaniem.
Warianty:
Buchtele z owocami: Możesz dodać do środka bułeczek świeże owoce, takie jak jabłka, gruszki, maliny czy jagody. Warto wówczas dodać trochę cukru, aby owoce nie były zbyt kwaśne.
Buchtele cynamonowe: Do nadzienia bułeczek możesz dodać cynamon i cukier, tworząc pyszny, aromatyczny duet. Taka wersja jest idealna dla miłośników ciepłych przypraw.
Buchtele z kremem waniliowym: Jeśli chcesz nadać swoim bułeczkom bardziej elegancki charakter, spróbuj wypełnić je domowym kremem waniliowym (custard) lub budyniem.
Yo Make również polubił
Grillowana Nutella: Chrupiąca przyjemność w każdym kęsie
Spaghetti z cukinią w Positano: włoski przepis, którego nie można przegapić
Orzeźwiające Ciasteczka Cytrynowo-Wiśniowe – Połączenie Smaków, Które Zaskoczy Twoje Podniebienie!
Tytuł: “Klasyk na Twoim Stole: Kotlety Mielone z Ziemniakami Tłuczonymi i Marchewką z Groszkiem w Sosie – Smak, Który Pokochasz!