Cytrynowe makaroniki z kremem lemon curd

Składniki:
Makaroniki:
• 100 g białek (ok. 3 jajka, najlepiej „postarzone” – pozostawione na noc w lodówce)
• 130 g mielonych migdałów
• 130 g cukru pudru
• 100 g drobnego cukru (najlepiej cukier do wypieków)
• 1 łyżeczka skórki z cytryny
• Kilka kropel żółtego barwnika spożywczego
Lemon curd (krem cytrynowy):
• 2 żółtka
• 50 g cukru
• 50 ml soku z cytryny
• Skórka otarta z 1 cytryny
• 50 g masła

Sposób przygotowania:
Makaroniki: