Wprowadzenie
Klopsiki w kremowym sosie to jedno z tych dań, które łączy w sobie smak domowego ciepła i wyrafinowaną prostotę. Przygotowane w piekarniku, w gęstym, aksamitnym sosie, stanowią doskonały wybór na obiad, który zadowoli całą rodzinę. Dzięki pieczeniu klopsiki stają się soczyste, a sos gęstnieje, tworząc bogaty smak, który doskonale współgra z makaronem, ryżem czy ziemniakami. Ten przepis jest prosty, a efekt – spektakularny! Idealny, gdy masz ochotę na coś pysznego, a nie chcesz spędzać wielu godzin w kuchni.
Składniki:
Na klopsiki:
500 g mielonego mięsa (np. wołowina, wieprzowina lub mieszanka)
1 mała cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 jajko
1/2 szklanki bułki tartej
1/4 szklanki mleka
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1/2 łyżeczki suszonego oregano
1/2 łyżeczki papryki słodkiej
1 łyżka oliwy do smażenia
Na sos:
1 1/2 szklanki śmietany kremówki (30%)
1/2 szklanki bulionu (warzywnego lub drobiowego)
1 łyżka musztardy dijon (opcjonalnie, dla głębszego smaku)
1 łyżka masła
1 łyżka mąki pszennej
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki pieprzu
1/2 łyżeczki tymianku (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie klopsików:
W dużej misce połącz mielone mięso, jajko, drobno posiekaną cebulę, czosnek, bułkę tartą, mleko, sól, pieprz oraz suszone przyprawy (oregano, paprykę). Wszystko dokładnie wymieszaj, a następnie formuj z masy małe kulki (wielkości orzecha włoskiego).
Smażenie klopsików:
Na dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy i smaż klopsiki z każdej strony na złocisty kolor (około 5-7 minut). Klopsiki nie muszą być całkowicie ugotowane, ponieważ dokończą pieczenie w piekarniku. Przełóż je na talerz i odstaw na chwilę.
Przygotowanie sosu:
Na tej samej patelni, w której smażyłeś klopsiki, rozpuść masło i podsmaż na nim mąkę przez około 1 minutę, aż zrobi się lekko złocista. Następnie powoli dodawaj bulion, mieszając, aby nie powstały grudki. Gotuj przez chwilę, aż sos zacznie gęstnieć.
Dodanie śmietany i przypraw:
Do sosu wlej śmietanę kremówkę, musztardę (jeśli używasz) oraz przyprawy (sól, pieprz, tymianek). Gotuj na małym ogniu przez kolejne 2-3 minuty, aż sos stanie się gęsty i kremowy.
Pieczenie:
Yo Make również polubił
Jak Posprzątać Cały Dom w 15 Minut: Metoda FlyLady Krok po Kroku
Kłody w Chwili Topnienia – Wyjątkowy Przepis na Delikatny i Rozpływający Się Deser
Moja babcia wyjawiła mi, dlaczego trzyma kostkę mydła z CLINKS w każdym pokoju – jest ku temu zaskakująco dobry powód!
Chrupiące Francuskie Ciastka z Boczkowym Akcentem: Przekąska, Która Zadziwi Twoich Gości