Konserwa mięsna w słoiku – przepis

Pasteryzuj (tyndalizacja – 3 dni):

Dzień 1: Gotuj słoiki w garnku z wodą przez 90 minut (temp. 90–100°C).

Dzień 2: Gotuj ponownie przez 60 minut.

Dzień 3: Ostatnie pasteryzowanie przez 45 minut.

Po każdym dniu ostudź słoiki i przechowuj w chłodnym miejscu. Po ostygnięciu przechowuj słoiki w chłodnym i ciemnym miejscu (spiżarnia, piwnica). Tak zakonserwowane mięso może wytrzymać kilka miesięcy.

Ciesz się smakiem razem ze mną!