Reklama
Reklama
Reklama

Pomidory Na Zimę: Naturalny Przepis Bez Octu, Zachowujący Świeżość przez Cały Rok

3. Przygotowanie zalewy:
W osobnym garnku podgrzewamy wodę, dodajemy sól i cukier, jeśli używamy. Można również dodać ulubione zioła – bazylia, tymianek lub oregano wspaniale podkreślają smak pomidorów, ale nie są konieczne. Zagotowujemy wszystko, mieszamy, aż sól i cukier się rozpuszczą, a następnie zdejmujemy z ognia.

4. Zalewanie słoików:
Gorącą zalewą napełniamy słoiki z pomidorami, upewniając się, że pomidory są całkowicie przykryte płynem. Jeśli chcesz, możesz dodać po jednym liściu laurowym do każdego słoika dla dodatkowego aromatu. Następnie mocno zakręcamy słoiki.

5. Pasteryzacja:
Słoiki wstawiamy do dużego garnka, wypełnionego wodą do wysokości około 2/3 słoików. Podgrzewamy wodę, aż zacznie wrzeć, i pasteryzujemy przez około 20-30 minut. Po tym czasie wyjmujemy słoiki, odstawiamy na ściereczkę do ostygnięcia. Po wystudzeniu sprawdzamy, czy słoiki się zamknęły – jeśli pokrywka jest wklęsła, słoik jest szczelny.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Przechowywane w ten sposób pomidory zachowują świeży smak i są idealne do użycia w zimowych zupach, sosach, pastach czy jako dodatek do sałatek. Możesz je wykorzystać do przygotowania klasycznych potraw meksykańskich, włoskich lub polskich, jak np. gulasz, spaghetti czy leczo.

Przechowywanie: Słoiki należy przechowywać w ciemnym, chłodnym i suchym miejscu. Najlepiej sprawdzą się w piwnicy, spiżarni lub szafce w kuchni, z dala od źródeł ciepła i światła. Pomidory przygotowane w ten sposób można przechowywać przez całą zimę, a nawet do wiosny.

Warianty:
Pomidory z czosnkiem: Jeśli lubisz intensywniejszy smak, dodaj kilka ząbków czosnku do słoików przed zalaniem pomidorów. Czosnek nada im charakterystycznej głębi smaku.

Pomidory z papryką: Możesz wzbogacić przepis, dodając do słoików pokrojoną paprykę w paski. Papryka w połączeniu z pomidorami doda potrawom dodatkowej słodyczy i koloru.

Pomidory z ziołami: Bazylia, oregano, tymianek, a nawet rozmaryn – te zioła świetnie komponują się z pomidorami i nadają im wyjątkowy aromat. Możesz eksperymentować z różnymi ziołami, dostosowując smak do swoich preferencji.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Ten naturalny nawóz pomaga storczykowi zachować zdrowie przez 4 sezony.

Resztkowa woda jest bogata w składniki odżywcze, które mogą promować bujny wzrost i bujne kwitnienie w storczykach. Zawiera siłę, witaminy, ...

Pieczone Farfalle z sosem mięsnym i beszamelem

Aby uzyskać bogatszy sos beszamelowy, użyj pełnego mleka. Dodaj odrobinę płatków chili do sosu mięsnego, aby uzyskać pikantny kopniak. Wartości ...

Kremowa Zapiekanka z Pora i Szynki: Sycąca i Smakowita Alternatywa na Rodzinny Obiad

Zapiekankę wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C (grzanie góra-dół) i piecz przez 20–25 minut, aż ser na wierzchu się zarumieni, ...

Świąteczny Budyń: Przepis na Aksamitną Przyjemność Krok po Kroku

Serwowanie: Ten świąteczny budyń świetnie komponuje się z dodatkami, takimi jak suszone owoce, prażone orzechy, czy kawałki czekolady. Możesz także ...

Leave a Comment