Smażony bakłażan to klasyka kuchni śródziemnomorskiej i bliskowschodniej. Jest lekko chrupiący z zewnątrz, a w środku miękki i soczysty. Można go podać jako dodatek do dań głównych, w sałatkach lub jako samodzielną przekąskę. Dzięki swojej uniwersalności, bakłażan doskonale komponuje się z różnymi przyprawami, ziołami oraz sosami.
Składniki:
1-2 średnie bakłażany
2-3 łyżki oliwy z oliwek (lub oleju rzepakowego)
2 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
1/2 łyżeczki suszonego oregano (lub świeżego)
1/2 łyżeczki papryki słodkiej (opcjonalnie)
Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Sok z 1/2 cytryny (opcjonalnie)
Świeża natka pietruszki (do posypania)
Przygotowanie:
Przygotowanie bakłażana:
Umyj bakłażany, obetnij końce i pokrój na plastry o grubości około 1 cm. Jeśli chcesz, możesz również pokroić bakłażana w kostkę, ale plastry są bardziej klasycznym wyborem.
Aby pozbyć się goryczki, posól plastry bakłażana i odstaw na około 15-20 minut. Dzięki temu bakłażan wypuści nadmiar wody i goryczki. Następnie opłucz plastry pod zimną wodą i osusz je ręcznikiem papierowym.
Smażenie:
Rozgrzej oliwę na dużej patelni na średnim ogniu.
Wrzuć plastry bakłażana na patelnię. Smaż przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące. Upewnij się, że nie przepełniasz patelni – najlepiej smażyć bakłażana partiami.
W trakcie smażenia dodaj do bakłażana czosnek, oregano i paprykę, aby nadać mu dodatkowego smaku. Czosnek nie powinien się przypalić, dlatego dodaj go na ostatnie 2-3 minuty smażenia.
Podanie:
Po usmażeniu przełóż plastry bakłażana na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Przed podaniem posyp je świeżo mielonym pieprzem, solą i skrop sokiem z cytryny, jeśli lubisz. Dodatkowo możesz posypać świeżą natką pietruszki, aby nadać daniu świeżości.
Wskazówki:
Yo Make również polubił
ROZPUSZCZAJĄCY SIĘ W USTACH KURCZAK
Kolorowe mini tartaletki owocowe 🍓🥝 – Słodki i orzeźwiający deser na każdą okazję
Czekoladowy Bananowy Trifle: Warstwowa Rozkosz Smaku na Twoim Stole
Naturalna moc oczyszczania: jak jeden składnik rozwiązuje problem zapachów, bez potrzeby używania octu czy sody 🌿🧴 Zapachy w domu, szczególnie te nieprzyjemne, mogą być problematyczne, ale istnieje naturalny sposób na ich eliminację, który nie wymaga użycia chemicznych odświeżaczy, octu czy sody. Chociaż te popularne składniki są często używane, to istnieje równie skuteczna, naturalna alternatywa. Poznaj sekret, który jest zarówno prosty, jak i efektywny – olejek eteryczny z lawendy! Jak olejek lawendowy skutecznie rozwiązuje problem zapachów? Olejek lawendowy, poza swoimi wspaniałymi właściwościami relaksującymi i uspokajającymi, ma także niesamowitą moc neutralizowania nieprzyjemnych zapachów. Jego naturalne właściwości antybakteryjne pomagają w walce z brzydkimi zapachami, a przy tym jest bezpieczny i naturalny. Dzięki temu doskonale sprawdza się zarówno w walce z zapachami w kuchni, jak i w łazience, sypialni czy nawet w samochodzie. Jak używać olejku lawendowego do neutralizacji zapachów? Odświeżacz powietrza: Wlej 10-15 kropli olejku lawendowego do małej butelki z wodą i spryskiwaczem. Wstrząśnij butelką przed każdym użyciem i rozpryskaj powietrze w pomieszczeniu. Lawenda skutecznie neutralizuje nieprzyjemne zapachy i wprowadza świeży, naturalny aromat. Zapach w szafach i szufladach: Napełnij mały woreczek lniany lub bawełniany suszoną lawendą i powieś go w szafach lub szufladach. Lawenda nie tylko działa jak naturalny odświeżacz, ale także odstrasza mole, dzięki czemu będzie to doskonały wybór do przechowywania ubrań. Olejki w samochodzie: Możesz dodać kilka kropli olejku lawendowego na wacik i umieścić go w schowku samochodowym lub w wentylacji. To szybki sposób na pozbycie się nieprzyjemnych zapachów i pozostawienie przyjemnego aromatu. Oczyszczanie tapicerki: