Sos kurkowy
Błyskawiczny i super prosty do zrobienia sos kurkowy! To najlepszy przepis na sos kurkowy do makaronu, mięsa, czy też kaszy lub ryby. Bez zbędnych i trudno dostępnych składników.
Czas przygotowania: 15 minut
Czas smażenia: 20 minut
Liczba porcji: 570 gramów sosu
W 170 gramach:Wartość energetyczna171 kcalWęglowodany7 g– W tym cukry2 gBiałko2 gTłuszcze15 gDieta: bezglutenowa, wegetariańska
Składniki
- 350 g świeżych kurek
- 1 cebula cukrowa – do 150 g
- 2 ząbki czosnku – można pominąć lub dać więcej
- 50 g masła klarowanego – około 3 łyżki masła
- 125 ml szklanki śmietanki 30 % – pół szklanki
- 1 łyżka soku z cytryny – można pominąć lub dać więcej
- przyprawy i zioła: pół płaskiej łyżeczki soli; 1/3 płaskiej łyżeczki pieprzu; mała garść natki pietruszki lub tymianku
Sos z kurek
Kurki świeże wymagają oczyszczenia z piasku i fragmentów innych roślin. Możesz to zrobić w zlewie pod zimną, bieżącą wodą. Należy to jednak robić sprawnie, by nie moczyć za długo grzybów w wodzie. Każdą sztukę warto przepłukać osobno, a następnie delikatnie osusz ręcznikiem papierowym. Kurki zostawiam w całości. Tylko bardzo duże sztuki kroję na pół.
Porada: Jeśli sięgasz po mrożone kurki, to w pierwszej kolejności musisz je rozmrozić. Polecam naturalny proces rozmrażania, przez zostawienie kurek na talerzu, na blacie kuchennym. Rozmrożone kurki przełóż na sitko i ostrożnie przelej wrzątkiem, a następnie osusz ręcznikiem papierowym.
Nagrzej większą patelnię z grubym dnem. Wyłóż na nią 50 gramów masła klarowanego oraz obraną i posiekaną drobno cebulę. Podsmażaj ją na średniej mocy palnika przez około 5-8 minut, aby się zeszkliła. Może się lekko zarumienić. Pod koniec smażenia cebuli można dodaj kilka (2-4) obranych i pokrojonych w plasterki ząbków czosnku. Możesz je jednak pominąć.
Porada: Masło klarowane można ewentualnie zamienić na oliwę.
Yo Make również polubił
Kremowy Sernik na Herbatnikowym Spodzie
Szklarnia podziemna do uprawy całorocznej.
Ten przepis na chrupiące danie przypadnie do gustu nawet najbardziej wybrednym smakoszom!
Kieszonki z cukinii: przepis na smaczną i oryginalną przystawkę